【南投埔里美食餐廳】最道地的台南小吃/早餐-牛肉湯埔里餐廳也吃的到
首PO先跟大家自我介紹一下，我們是位在南投埔里的台南溫體牛涮涮鍋店，除了涮涮鍋還有賣牛雜湯跟牛肉湯，大家都知道牛肉湯是台南必吃，不過這樣就表示其他縣市就吃不到好吃的牛肉湯？使用最道地的台南牛，做出台南傳統好口味，埔里也是許多來到南投遊玩的遊客必經之地，開設在這邊不但能讓大家來玩的時候不僅能品嚐到埔里美食，也能品嚐到台南美食，也讓在地埔里人能夠不用出埔里就吃到好吃的牛肉湯！！
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︽ 我們開設的位置就在國道六號埔里二號出口下來後，往埔里方向一直直走5～10分鐘就到了
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︽ 距離埔里市區中心也只要3分鐘左右的車程，我們主打的，除了涮涮鍋之外就是牛肉湯了！
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︽ 我們的台南溫體牛牛肉選自台南善化，使用純正的黃牛！
︽ 也因為是溫體牛肉，所以必須每天進新鮮的貨，這樣才符合溫體的標準，店內也有牛肉相關的小常識及好處，到時後來有興趣的話也可以看一下哦～
︽ 消費方式涮涮鍋以品項計算，鍋底只要100元，其他的料看你想吃什麼，想吃多少都可以隨意決定喔～當然我們的主打星牛肉湯也有單點，以及牛雜湯！
︽ 溫體牛每天進貨還不夠，我們堅持現點現切，這樣才能讓來用餐的你得到最佳的用餐體驗！（不過也因為我們堅持品質，所以想吃到好吃牛肉的朋友們，在人多的時候就稍後一下下嘍～）
︽ 涮涮鍋的鍋料採自助式，包括青菜類、菇類、火鍋料類等... 除了溫體牛肉之外，牛的其他部位也在冰箱可以自取
︽ 善化的牛之所以有名，是因為善化早在一百多年前就是牛市大本營，也就是最大的牛市
︽ 一頭700公斤的牛真正能拿來做牛肉湯的部位平均大約只有100公斤可以用，其中包括肩胛骨、腹脅肉、里肌肉、前胸肉
︽ 溫體牛除了首要條件肉質要新鮮外，也要切的夠薄，這樣在涮完之後的口感才不會過老
︽ 正統的溫體牛能做出好喝的牛肉湯，所以她的底料只需要蔥跟薑絲，再放上一片溫體牛肉
︽還有一項很重要的調味，就是米酒，少量即可，太多的話會太甜哦～
︽在這些東西準備好時，熱湯同時也滾了，就可以準備讓它登場嘍～
︽ 其實最後只需要在裡面加上一些熱湯下去沖牛肉，大約3~5秒就可以快點吃掉牛肉片了
︽ 一碗好喝的牛肉湯就這樣誕生了！！這是點涮涮鍋可以自己小小DIY的介紹，如果你想直接點一碗牛肉湯來當然也是可以嘍～
︽ 不過雖然上面的步驟很簡單，但是到現場時我們一樣會再親自鮮為你沖一碗牛肉湯給你們看唷！
↑ 另外還有好喝的牛雜湯，淡淡的九層塔香，適合喜歡清甜口味的你
在離台南比較遠的台北，指定溫體牛肉部位一盤500～800元不等，雖然我們不提供部位挑選，但是我們每一盤溫體牛均一價250元，特別好的部位也是250元，所以嘍～來埔里玩得時候怎麼可以忘記我們在這呢！！溫體牛已備妥，等待你的來臨～
【南投埔里美食推薦-台南溫體牛(埔里店)】
地 址：南投縣埔里鎮西安路一段269號
電 話：049-299 9281
網 站：台南溫體牛官方網站（埔里店）
Facebook：埔里店-台南溫體牛
營業時間：
週二 17:00~22:00
週三~週日 11:00~14:00；17:00~21:30
*每天限時專送溫體牛肉，週一公休
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